5 Menu Bekal Sekolah Anak SD Sederhana dari Senin sampai Jumat

Membuat bekal sekolah untuk si kecil sudah menjadi rutinitas kebanyakan ibu dari Senin sampai Jumat. Namun, karena terus-menerus dilakukan, tak jarang para ibu jadi kehabisan ide masakan yang lezat dan sehat.

Membuat bekal untuk anak SD memang sedikit tricky, karena ibu perlu memastikan kebutuhan nutrisi si kecil terpenuhi dalam kotak bekalnya. Dikutip dari laman Stirling-Reed Nutrition, anak usia sekolah membutuhkan makanan yang tinggi protein untuk tumbuh kembangnya. Porsi protein yang mereka butuhkan sekitar 28,3 gram per hari.

Jadi, saat menyiapkan bekal untuk si kecil, pastikan terdapat menu protein dari hewan maupun tumbuhan, ya, Moms. Sebagai referensi, simak ide menu bekal sekolah anak SD sederhana di bawah ini.

Resep Menu Bekal Sekolah Anak SD Sederhana

Mengutip buku 100 Resep Bekal Simpel susunan Suryana Maulida, berikut ini sejumlah resep menu bekal sekolah yang lezat dan kaya protein untuk anak SD.

1. Senin: Nugget Ayam Udang

Bahan-bahan:

• 200 gr daging ayam giling

• 100 gr udang kupas, haluskan

• 100 ml susu cair

• 50 gr tepung sagu

• 2 butir telur ayam

• 1 sdm bumbu dasar putih (bawang putih, bawang merah, kemiri, dan lengkuas yang dihaluskan)

• Garam dan merica bubuk secukupnya

• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

• 2 putih telur

• Tepung roti secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur rata daging ayam, udang, susu cair, tepung sagu, telur, garam, merica bubuk, dan bumbu dasar putih.

2. Siapkan loyang tahan panas. Olesi seluruh bagian dalam loyang dengan minyak goreng. Tuang adonan dan kukus selama 30 menit hingga matang.

3. Setelah dingin, potong sesuai selera.

4. Celupkan ke putih telur dan baluri dengan tepung roti hingga rata, simpan di freezer selama 1-2 jam.

5. Panaskan minyak. Goreng nugget hingga kuning kecokelatan, angkat, dan sajikan.

2. Selasa: Ayam Goreng Bumbu Gurih

Bahan-bahan:

• 4 potong ayam

• 65 ml santan kental

• 2 cm jahe, geprek

• 1 batang serai, geprek

• 1 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 1 sdt air asam jawa

• 1 sdm bumbu dasar kuning (bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, dan kunyit yang dihaluskan)

• Garam dan gula pasir secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, tiriskan.

2. Masak santan bersama bumbu dasar kuning, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk, air asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan ayam, masak hingga matang dan santan menyusut.

4. Angkat dan pisahkan ayam dan bumbunya.

5. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.

6. Goreng bumbu hingga kering sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong, angkat dan tiriskan.

7. Sajikan ayam dengan taburan bumbu.

3. Rabu: Ikan Goreng Panir

Bahan-bahan:

• 200 gr fillet ikan kakap, potong-potong

• 1 sdm bumbu dasar kuning (bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, dan kunyit yang dihaluskan)

• Garam dan merica bubuk secukupnya

• 1 butir telur, kocok

• Tepung terigu secukupnya

• Tepung roti secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri fillet ikan dengan bumbu dasar kuning, garam, dan merica bubuk. Diamkan sampai bumbu meresap.

2. Gulingkan potongan fillet ikan ke tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, kemudian lumuri dengan tepung roti hingga merata.

3. Panaskan minyak. Goreng fillet ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

4. Kamis: Ayam Goreng Saus Mentega

Bahan-bahan:

• 200 gr fillet ayam, potong-potong

• 1⁄2 buah bawang bombai, iris memanjang

• 1 siung bawang putih, haluskan

• 2 cm jahe, memarkan

• 1 sdm mentega

• Air secukupnya

• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe sampai harum.

2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Beri sedikit air. Masak hingga matang.

4. Angkat dan sajikan.

5. Jumat: Daging Tumis Bawang

Bahan-bahan:

• 200 gr daging sapi, iris tipis

• 1 sdm bumbu dasar putih (bawang putih, bawang merah, kemiri, dan lengkuas yang dihaluskan)

• 1⁄2 buah bawang bombai, iris memanjang

• 2 cm jahe, geprek

• 1 sdt minyak wijen

• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

• Air secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu dasar putih dan jahe hingga harum.

2. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.

3. Tambahkan minyak wijen, garam, merica bubuk, gula pasir dan beri air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, angkat.

Baca Juga: 20 Ide Menu Bekal Sekolah Anak