Dua Teknik Dasar Pengolahan Bahan Pangan/Makanan dalam Kehidupan Sehari-hari
Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dibedakan menjadi dua, yaitu pengolahan makanan panas basah (moist heat cooking) dan pengolahan makanan panas kering (dry heat cooking). Kedua teknik ini sering digunakan dalam…